Inte en helt vanlig kladdkaka..
Har fått frågan om recept på kladdkakan som jag brukar göra. Såååå, här kommer det! Den är som godast 1-2 dagar efter man har bakat den.
Den är väldigt omtyckt och jag har till och med fått en beställd av en kollega nu till midsommar. Det är klart man ställer upp för laget. :)
100g smör
2 ägg i st L, ta 3st om du använder dig av mindre ägg.
3 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljpulver
några nypor flingsalt
100g 70-86% choklad
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret.
3. Ta fram en kakform, helts en med en botten som går att knäppa loss. Vik ett smörpapper över botten och kläm fast det. Smörj kanten på formen med Lite av det smälta smöret.
3. Rör ihop ägg, socker, mjöl, kakao, vaniljpuler och salt. Tillsätt det avsvalnade smöret och rör ihop till en jämn smet. Avsluta med att bryta ner chokladen och rör ihop.
4. Häll smeten i formen och grädda kakan 20-25min beroende på hur kladdig du vill ha den.
2,5 dl grädde
1 msk honung
2 tsk smör
2 tsk socker
100g 70-86% choklad
1. Koka upp allt i en gryta, utom chokladen.
2. Ta av grytan från plattan och bryr ner chokladen. Rör runt tills den smält ner helt och smeten är jämn och fin.
3. Låt svalna/stelna till i kylen.
Ta sedan fram smeten och låt den stå i rumstemeperatur innan du brer den på kladdkakan, det blir lite smidigare då eftersom den stelnar i kylen.
Garnera gärna med jordgubbar såhär i sommartider.
Torsk på torsk
Det var mycket godare än sist jag käkade firren.. NU vet jag hur den bäst ska tillagas för att inte bli torr som fnöske.. Jag längtar faktiskt till min lunch i morgon, SÅ god var den. ;)
¨¨
Keso, hallon, blåbär, kanel och en skvätt funlight.
G'natt
Dagens lunch.. Torsk, potatis och sallad.
400gram torsk
1 citron
Dill
Gräslök
Salt
Peppar
1. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg folie i en ugnsform.
2. Lägg ner fisken på folien. Strö på dill eller gräslök samt ngr citroskivor, alt. pressa dom över fisken, krydda med salt och peppar.
3. Förslut fiskpaketet och stek i ugnen ca. 20min.
GOTT! Vill man ha en mindre nyttig variant så klickar man på lite smör på fisken innan man försluter paketet.Till det käkade jag kokt potatis.
Träningen idag gick bra. Jag har varit seg och lite trött, men det gick vägen och jag är nöjd. Fick lite pepp och det är guld värt! :D
Baksida lår, axlar och mage. Avslutade med posering och solariet.
Övningarna orkar jag inte skriva upp då jag bara vill bara krypa i säng och sova nu.
Ska upp tidigt i morgon då det är nice att göra bort cardion innan jobbet. Körde så i morse och det var guld att slippa den ikväll.
Dagens sista måltid..
¨¨G'natt
Chocolate and peanut buttercup cake
Smaskig frulle när man vill lyxa till det utan att det behöver bli onyttigt.
Receptet kommer från foodporn.devote.se
Botten
3 msk havregryn
1 stor msk jordnötssmör
2 msk kvarg/kesella
Fyllningen
½ banan
1 msk jordnötssmör eller kvarg (jag tog typ ½ av båda)
½ msk kakao
Hackade jordnötter (det hade jag inte med)
Blanda havregryn, kvarg och jordnötssmöret, tillsätt vatten om det blir för torrt. Tryck ut smeten i en liten pajform och grädda i ugnen 10min på 180 grader. Gör man bara en form så funkar det lika bra att köra den i micron på full effekt i 2 min. Men ska man göra flera så är ugnen smidigast.
Mosa sedan bananen och blanda i övriga ingredienser, kör blandningen i micron 10-20 sekunder.
Ta ur degen ur formen, bred på fyllningen och njut! :)
Recept
Här kommer receptet på "Challabullarna" som jag la upp en bild på i förra inlägget. :)
Blanda först:
5dl ljummet vatten
50gr jäst
3/4 dl olja
2 äggulor
Rör runt till jästen löst sig
50gr jäst
3/4 dl olja
2 äggulor
Rör runt till jästen löst sig
Tillsätt:
1 kg specialvetemjöl
1 tsk salt
3/4 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
1 kg specialvetemjöl
1 tsk salt
3/4 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
Arbeta degen väl, låt den sedan jäsa till dubbel storlek
Baka ut till 16 st kringlor/bullar
Låt jäsa på plåten i 30min
Pensla bularna med en blandning av:
1 äggula
1 helt ägg
1msk socker
1 tsk salt
Slutligen strö på vallmofrön och grädda mitt i ugnen.
225grader ca 10 min.
Ät och njut! :)
Mat, recept och NOM.
Då var den här helgen över och jag bjuder på en massa matbilder från dagen och gårdagen.
Min goa middag..
Kassler, sparris, tomater, avokado och rödlök.
Har spenderat kvällen hemma hos Satu ♥ Sjukt länge sedan vi sågs, så det var på tiden. :)
Jag hade inte hunnit få i mig mitt ena mellanmål, så jag körde av avstickare och mumsade i mig en nyttig ostakaka. Jag säger då det, ni måste bara prova den! Supergod!
Supegod och nyttig ostkaka..
1 ägg
2 äggvitor
200g keso 4%
30g vaniljprotein
Kanel (alt.rivet citronskal/saffran)
Vill man göra den lite onyttigare och ostigare, strö riven ost på toppen.
Avnjut precis som den är eller tillsammans med hallon, blåbär eller andra bär. Men ju mer bär på sidan av, desto mer kcal blir det. ;) Är man på diet så blir det inga bär, iaf inte för mig.
Middag 1, fläskfilé med klyftpotatis och chilibea.
Middag 2 på NOM, Flankstek med potatispuré, champinjoner och ngn sås.
Köttet var "to die for". Det var första men absolut inte sista gången som jag satte min fot där.
Supermysig kväll med min fina ♥
Men nu är det dags att soooova. :)
Godnatt!
Ny favorit!
Chokladfluff som smakar precis som chokladmousse, eller jaaa.. nästan iaf. ;)
1dl protein. Använde mig av Sloow Protein från Fairing
2dl vatten/mjölk ca. Höftar lite tills jag får till rätt konsistens, precis så som jag vill ha den. :)
1msk kakao. Det använder jag bara för att få en djupare chokladsmak.
Som pricken över i toppas fluffet med hallon. Enjoy!
Kvällens fluff med en mugg citron/ingefära te.
Gårdagens.. ;)
Kvällen har spenderats med Lindha över en budgetkaffe på Donken.
Nu väntar två lediga dagar, ska bli riktigt skönt efter 10 jobbdagar i rad.
I morgon blir det träning! :D Hoppas detta pass blir bättre än när jag körde det första gången.
Puss & godnatt
Proteinbars á la Karin
Har gottat mig med detta ikväll, enkelt och mycket gött!
Färdigt, in i kylen för att stelna.
Ganska sjukt löljigt smarrig! :D
Men tyvärr har jag inte lyckats få mina att stelna helt, kladdigare än en kladdkaka.
Kan bero på för mkt vatten eller för lite tid i kylen. Morgondagen får utvisa om jag måste göra annorlunda nästa gång.
Hur som haver, detta är receptet som jag använde mig av. Fick det av Karin. :)
90gram crunchy jordnötssmör (jag använde Skippy)
80gram havregryn
40gram kakao
ca 150gram proteinpulver (Protein Delite chocolate/coconut)
Vatten efter önskad konsistens, inte för mkt och inte för lite.
Garnering: 60gram smält 70%-ig choklad
Rör ihop alla ingredienser först, tillsätt sedan vatten till smeten känns formbar men inte lös.
Bred ut till en fyrkantig kaka på en form med bakplåtspapper.
Avsluta med att pensla på chokladen, in i kylen så kakan stelnar.
SVINIGT GOD!
Lycka till!
